Co zawiera Clams Casino – składniki i wariacje
Clams Casino to klasyczna amerykańska przystawka, w której świeże małże zapiekane są z chrupiącym boczkiem, papryką i bułką tartą. Danie zyskało popularność w kasynowych restauracjach na wschodnim wybrzeżu USA.
W 2026 roku szefowie kuchni dodają do przepisu nowoczesne akcenty: trufle, ser cheddar lub sos chipotle. Poniżej znajdziesz listę składników oraz kilka popularnych wariacji, które możesz przygotować w domu.
Podstawowe składniki
- ✓Do przygotowania klasycznej wersji potrzebujesz 12
- ✓dużych małży, 100 g boczku, jednej czerwonej
- ✓Podstawowe składniki
Do przygotowania klasycznej wersji potrzebujesz 12 dużych małży, 100 g boczku, jednej czerwonej papryki, ząbka czosnku, łyżki oliwy i 3 łyżek bułki tartej. Całość zapiekamy 8-10 minut w 220°C.
Wersja z truflami
- Dodanie kilku kropel oleju truflnego lub
- cienko pokrojonej trufli podnosi danie do poziomu
Dodanie kilku kropel oleju truflnego lub cienko pokrojonej trufli podnosi danie do poziomu restauracyjnej kuchni. Idealne na kolację w kasynowym fine diningu.
Wersja wege
Zamiast boczku można użyć wędzonego tofu lub pieczarek wędzonych. Smak pozostaje intensywny, a danie trafia do szerszego grona gości.